Mousse Irish Mist de Irlanda

Ingredientes

• 2 y 1/4 tazas de leche 
• 4 huevos 
• 4 cucharadas de azúcar 
• 6 cucharadas de gelatina sin sabor
• 1/4 taza de agua 
• 1/4 taza de Irish Mist 
• 1 taza de nata montada 
• nata montada adicional 
• chocolate o frutas secos

Preparación

1. Lleve la leche a ebullición.
2. Bata las yemas con dos cucharadas de azúcar en polvo y mezcle con la leche hervida.
3. Devuelva a la cazuela y cueza a fuego lento 7 minutos sin que llegue a hervir. 
4. Disuelva la gelatina en agua hirviendo, añada a la mezcla de yemas y leche caliente y remueva muy bien.
5. Monte las claras a punto de nieve, espolvoree con el azúcar restante y siga batiendo hasta disolverlo. 
6. Cuando la mezcla de leche y yemas esté a medio cuajar, incorpore 1/2 taza de nata montada y las claras. 
7. Una bien y pase el mousse a ocho copas individuales. 
8. Meterlas en la nevera hasta que acaben de cuajar. 
9. Decore con nata, frutos secos o chocolate.

Luego de hacer todo este gran procedimiento, solo queda por decir que tengan buen provecho.

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